Pastane Usulü Güllaç Tarifi

Pastane Usulü Güllaç Tarifi, Ramazan tatlılarının vazgeçilmez lezzeti ve özellikle tarihi bir tatlı olan Güllaç çok hafif ve çok lezzetli bir tatlıdır. Ramazan ayında iftar yemeklerinden sonra hafif tatlı arayanlar için ideal bir tatlıdır. Böylelikle Ramazan ayı yaz sıcaklarına denk geldiği için hafif tatlılar tercih etmekte fayda vardır.

Sizde güllaç tarifini evinizde yapabilirsiniz ve iftar sofralarınızda misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Güllaç yapılışı çok kolay gibi görünse de o kadar da kolay değildir. Herkesin yaptığı güllaç tam kıvamında olmaz kimi çok kalın yapar kimisi sütün sıcaklığını ayarlayamaz ve çamur gibi olur. Tam kıvamında olması için ilk kural sütün derecesini iyi ayarlamak ve yufkaları tepsiye güzel yerleştirmektir.

Sizlerle paylaştığım güllaç tarifi yavaş yavaş ve dikkatli yaparsanız harika bir güllaç tatlısı yapabilirsiniz. Ramazanın Gülü Güllaç Nasıl Yapılır ? Tatlı ustamızın özel güllaç tarifi

Güllaç İçin Gereken Malzemeler

• 1 Paket Güllaç Yufkası
• 2,5 Litre Süt
• 800 Gr. Toz Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Alkolsüz Gülsuyu
• 200 Gr. Çekilmiş ve Kavrulmuş Ceviz vya Fındık
• Dekor için Kiraz şekerleme, Toz Fıstık, Fındık Veya Nar Taneleri

Pastane Usulü Güllaç Tarifi Ve Yapılışı

Önce süt ve şekeri iyice kaynatalım ve gül suyunu ekleyip el yakmayacak şekilde soğuması için bekletelim, 30*40 cm çapında bir tepsiye iki kepçe ılık sütümüzden dökelim.

Geniş bir tepsiyede sütün yarısını dökelim ve Güllaç yufkalarımızı teker teker bu süte her iki tarafınıda batırarak diğer tepsiye ikiye katlayarak tepsinin heryerini kaplayacak şekilde yerleştirelim.

Bu şekilde dört adet yufkayı yerleştirdikten sonra üzerine biraz kavrulmuş ceviz veya fındık serpelim ve dört adet yufka daha önce süte batırıp yerleştirelim ve üzerine üçdört kepçe süt dökelim ve biraz bekledikten sonra tekrar ceviz veya fındık serpip tekrar kalan yufkaları aynı şekilde süte batırıp tepsimize güzelce yerleştirilelim.

Yufkaların hepsini süte batırıp tepsiye yerleştirdikten sonra kalan sütleri üzerine dökelim eğer süt taşacak gibi olursa biraz bekleyin tekrar dökün.

Yufkalar sütü çektikten sonra dilimleyip üzerini süsleyin ve dolapta iki saat soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun 🙂

En Kolay Tatlı Tarifleri

Bardakta Kolay Sufle Tarifi. Canınız tatlı çektiğinde veya beklenmedik bir zamanda misafiriniz geldiğinde dışarı çıkıp hazır almaya üşendiüniz bir … Devamını Oku

Çanakkale’nin Mafiş Tatlısı Tarifi. Çanakkale yöresine özgü Mafiş tatlısı tarifi mutfakta zaman geçirmeyi seven ev hanımları için araştırıp bulduğumuz … Devamını Oku

Şambaba Tatlısı Tarifi. Hem Yaz Mevsimi hemde Ramazan ayı geldiği için hafif tatlı tarifleri paylaşmaya devam ediyoruz. Şambaba tatlısı … Devamını Oku

Muhallebili Revani Tatlısı Tarifi. Revani tatlısını birde üzerinde enfes bir muhallebi eşliğinde denemeye ne dersiniz? Malum Ramazan ayı gelmek … Devamını Oku

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi. Evde her zaman yapmak isteyip de yapamadığınız meşhur şekerpare tarifi ile yeniden beraberiz. Şekerpare tatlısını … Devamını Oku

Hindistan Cevizli Trileçe Tarifi. Balkanklardan gelen lezzet trileçe tatlısı tariflerini paylaşmaya devam ediyoruz. Bu gün Hindistan Cevizli trileçe tarifine … Devamını Oku

Peynir Tatlısı Tarifi. Yapılışı son derece kolay olan peynir tatlısı tarifimizi isteyen herkes kolaylıkla yapa bilir. Peynir tatlısı Kemal paşa tatlısına … Devamını Oku