Rengarenk Ekler Topları

1.405 views

Rengarenk Ekler Topları

Bu tarifimizde rengarenk sihirli lezzet topları olan ekler pastası tarifini adım adım yapılışını paylaşıyoruz. Umarım bu tarifi çok beğenir ve sürekli olarak evinizde yaparsınız.

Rengarenk Ekler Topları

Çocuklarınız ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz harika renkli  ekler topları tarifimiz pasta ustası tarafından tüm detayları ile sadece Tarifbizden.com sitesi ziyaretçileri için yayınlanmaktadır.

Sırası ile önce ekler hamurunu sonra krema ve sosumuzu hazırlayarak işe başlayabiliriz. Üst dekoru için Fıstık tozu, rendelenmiş çikolata, renkli vermicelli (granül şeker), kırık fındık, Hindistan cevizi gibi malzemeler kullanabilirsiniz.

Ekler Hamurunun Malzemeleri

  • 250 Ml. Su
  • 125 Gr. Tereyağı ve ya Sıvı Yağ
  • 200 Gr Un
  • 5-6 Adet Yumurta

Ekler Hamurunun Yapılışı

Su ve yağı çelik bir tencerede kaynatın su kaynarken unu ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırarak iyice kavurun ve başka bir kaba alarak soğumasını bekleyin.

Yaklaşık on on beş dakika soğuttuktan sonra yumurtaları ilave edin ve yine tahta kaşıkla karıştırarak yumurtaları hamura iyice yedirin ve hafif akışkan bir hamur elde edin.

Hazırlanan hamuru sıkma torbasının ucuna geniş düz bir duy taktıktan sonra eğer fırın tepsiniz teflon kaplama ise altına yağlı kâğıt sererek, eğer tepsiniz çelik yada alüminyum ise kağıt sermeden yaklaşık cevizden biraz küçük ve düzgün top şeklinde aralıklı olarak sıkın.

Hamurun hepsini bu şekilde sıktıktan sonra önceden ısıtılmış 140-150 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Fırına attıktan sonra en az 20 dakika fırının kapağını açmayın. Eklerin çok kızarmasını beklemeyin fazla kurutmadan fırından çıkartın.

Eklerin içi boşalmış ise ve bastırdığınızda tekrar kabarıyorsa ve tepsiden kalkıyorsa pişmiş demektir. Ekler pişip soğuduktan sonra yatay olarak tam ortasından testereli bir bıçakla bu meyve bıçağı da olabilir ikiye kesin.

 Ekler Kremasının Malzemeleri

  • 500 Ml. Süt
  • 200 Gr. Toz şeker
  • 100 Gr. Un
  • Yarım Çay Kaşığı Vanilya

Ekler Kremasının Hazırlanışı

Sütü bir kapta kaynatın. Kaynamaya başladığı zaman şekerin yarısını sütün içine ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya devam ederken küçük bir tencereye şekerin kalanını ve 1 adet yumurtayı ekleyip iyice çırpın.

Altını yakıp kaynayan sütün yarısını şekerin üzerine dökün ve çırpma teli ile karıştırıp un ve vanilyayı ekleyip iyice topak kalmayacak şekilde karıştırıp sütün kalan kısmını ilave edin ve sürekli karıştırarak kremayı pişirme işlemini bitirin.

Kremayı ocaktan alın ve bir tepsiye dökün üzerine hafif margarin yağı gezdirin ve soğumaya bırakın. Krema soğuduktan sonra içine margarin yağını ekleyin ve mikserde kabarıp beyazlayana kadar çırpın ve hazır kremayı da ekleyip tekrar karıştırın.

Ekler Sosunun Malzemeleri

  • 100 Gr. Bitkisel Margarin
  • 100 Gr. Fildişi  Çikolata
  • 100 Gr. Beyaz Piralin

Ekler Sosunun Hazırlanışı

Bitkisel margarini kısık ateşte eritin ama kaynatmayın ara sıra karıştırıp çabuk erimesini sağlayın ve elinizi yakmayacak kadar sıcak olmasına dikkat edin ocağı kapatıp küçük küçük kıyılmış çikolatayı ilave edin ve karıştırarak erimesini sağlayın çikolata tamamen eridikten sonra piralini ilave edin iyice karıştırın, isterseniz bu karışımı içinde pütürler kalmaması için süze bilirsiniz.

Ekler sosu iyice soğutun yani neredeyse donmak üzere olduğu zaman tekrar karıştırın ve akışkanlığını kaybetmeden dolapta soğuttuğunuz eklerlerin üzerini bu sosa batırın..

Rengarenk Ekler Toplarının Yapılışı

Ekler hamuru, krema ve ekler sosumuz hazır olduğuna göre şimdi rengarenk ekler toplarını yapmaya başlayabiliriz.
Ekler hamurlarını tam ortasından paralel olarak testereli bir bıçakla kesin alt kısmına kremayı ucuna yıldız uç takılmış sıkma torbasına doldurun dairesel hareketle bul şeklinde düzgünce sıkın.

Krema ile doldurduğunuz ekler hamurlarının üst kısımlarını fazla bastırmadan kremanın üzerine yapıştırın ve dolapta yarım saat kadar dondurduktan sonra, önce ekler sosuna batırın sonra çeşitli granül şekerler, rendelenmiş çikolatalar, fıstık tozu, Hindistan cevizi. kırık fındık gibi çeşitli malzemelere batırın.

Dolapta biraz daha soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

En Kolay Pasta Tarifleri

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın