Rengarenk Ekler Topları
Rengarenk Ekler Topları, Bu tarifimizde rengarenk sihirli lezzet topları olan ekler pastası tarifini adım adım yapılışını paylaşıyoruz. Umarım bu tarifi çok beğenir ve sürekli olarak evinizde yaparsınız.
Çocuklarınız ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz harika renkli ekler topları tarifimiz pasta ustası tarafından tüm detayları ile sadece Tarifbizden.com sitesi ziyaretçileri için yayınlanmaktadır.
Sırası ile önce ekler hamurunu sonra krema ve sosumuzu hazırlayarak işe başlayabiliriz. Üst dekoru için Fıstık tozu, rendelenmiş çikolata, renkli vermicelli (granül şeker), kırık fındık veya Hindistan cevizi gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
Ekler Hamurunun Malzemeleri
- 250 Ml. Su
- 125 Gr. Tereyağı ve ya Sıvı Yağ
- 200 Gr Un
- 5-6 Adet Yumurta
Ekler Hamurunun Yapılışı
Su ve yağı çelik bir tencerede kaynatın su kaynarken unu ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırarak iyice kavurun ve başka bir kaba alarak soğumasını bekleyin.
Yaklaşık on on beş dakika soğuttuktan sonra yumurtaları ilave edin ve yine tahta kaşıkla karıştırarak yumurtaları hamura iyice yedirin ve hafif akışkan bir hamur elde edin.
Hazırlanan hamuru sıkma torbasının ucuna geniş düz bir duy taktıktan sonra eğer fırın tepsiniz teflon kaplama ise altına yağlı kâğıt sererek, eğer tepsiniz çelik yada alüminyum ise kağıt sermeden yaklaşık cevizden biraz küçük ve düzgün top şeklinde aralıklı olarak sıkın.
Hamurun hepsini bu şekilde sıktıktan sonra önceden ısıtılmış 140-150 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Fırına attıktan sonra en az 20 dakika fırının kapağını açmayın. Eklerin çok kızarmasını beklemeyin fazla kurutmadan fırından çıkartın.
Eklerin içi boşalmış ise ve bastırdığınızda tekrar kabarıyorsa ve tepsiden kalkıyorsa pişmiş demektir. Ekler pişip soğuduktan sonra yatay olarak tam ortasından testereli bir bıçakla bu meyve bıçağı da olabilir ikiye kesin.
Ekler Kremasının Malzemeleri
- 500 Ml. Süt
- 200 Gr. Toz şeker
- 100 Gr. Un
- Yarım Çay Kaşığı Vanilya
Ekler Kremasının Hazırlanışı
Sütü bir kapta kaynatın. Kaynamaya başladığı zaman şekerin yarısını sütün içine ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya devam ederken küçük bir tencereye şekerin kalanını ve 1 adet yumurtayı ekleyip iyice çırpın.
Altını yakıp kaynayan sütün yarısını şekerin üzerine dökün ve çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra un ve vanilyayı ekleyip iyice topak kalmayacak şekilde karıştırıp sütün kalan kısmını ilave edin ve sürekli karıştırarak kremayı pişirme işlemini bitirin.
Kremayı ocaktan alın ve bir tepsiye dökün üzerine hafif margarin yağı gezdirin ve soğumaya bırakın. Krema soğuduktan sonra içine margarin yağını ekleyin ve mikserde kabarıp beyazlayana kadar çırpın ve hazır kremayı da ekleyip tekrar karıştırın.
Ekler Sosunun Malzemeleri
- 100 Gr. Bitkisel Margarin
- 100 Gr. Fildişi Çikolata
- 100 Gr. Beyaz Piralin
Ekler Sosunun Hazırlanışı
Bitkisel margarini kısık ateşte eritin ama kaynatmayın ara sıra karıştırıp çabuk erimesini sağlayın. Elinizi yakmayacak kadar sıcak olmasına dikkat edin. Ocağı kapatıp küçük küçük parçaladığınız çikolatayı ilave edin. Karıştırarak erimesini sağlayın. Çikolata tamamen eridikten sonra piralini ilave edin iyice karıştırın. Ayrıca isterseniz bu karışımı içinde pütürler kalmaması için süze bilirsiniz.
Ekler sosunu iyice soğutun yani neredeyse donmak üzere olduğu zaman tekrar karıştırın ve akışkanlığını kaybetmeden dolapta soğuttuğunuz eklerlerin üzerini bu sosa batırın..
Rengarenk Ekler Topları Yapılışı
Ekler hamuru, krema ve ekler sosumuz hazır olduğuna göre şimdi rengarenk ekler toplarını yapmaya başlayabiliriz.
Ekler hamurlarını tam ortasından paralel olarak testereli bir bıçakla kesin. Alt kısmına kremayı ucuna yıldız uç taktığınız sıkma torbasına doldurun dairesel hareketle bul şeklinde düzgünce sıkın.
Krema ile doldurduğunuz ekler hamurlarının üst kısımlarını fazla bastırmadan kremanın üzerine yapıştırın. Dolapta yarım saat kadar dondurduktan sonra, önce ekler sosuna batırın sonra çeşitli granül şekerler, rendelenmiş çikolatalar, fıstık tozu, Hindistan cevizi. kırık fındık gibi çeşitli malzemelere batırın.
Dolapta biraz daha soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
En Kolay Pasta Tarifleri
- Fıstık Şöleni Pastası Tarifi
- En Kolay Çikolatalı Pasta Tarifi
- En Kolay Milföy Pasta Tarifi
- Kakaolu Velvet Pasta Tarifi
- Fıstıklı Çikolatalı Pasta Tarifi
- Meyveli Çikolatalı Pasta Tarifi
- Muzlu Çikolatalı Şokola Pasta Tarifi
- Yaban Mersinli Cheese cake Tarifi
- Portakallı Marki Pasta Tarifi
- Fıstıklı Marki Pasta Tarifi
- Frambuazlı Marki Pasta Yapılışı
- Cevizli Rulo Pasta Tarifi