Çikolatalı Pasta ve Ekler Kreması, Türk pastacılık sektörünün geleneksel pastacı kreması olan pişirilmiş süt kreması. Hem lezzetli hemde damak tadımıza uyan harika bir kremadır. Bu gün çikolatalı krema yapılışını ve tarifini paylaşmak istedim.
Günümüzde çok kolay yapılan ganaj kremaları ve hazır kremalar mevcuttur. Genelde de onları tercih ediyoruz ama geleneksel lezzetlerimizden vazgeçmek istemeyenler için. Türk mutfağının özlü tariflerini de paylaşarak geleneksel lezzetlerimizin unutulmaması için elimizden geleni yapmaya çalışıyoruz.
Sizde evinizde pasta, tart, ekler veya profiterol yaparken bu krema tarifini kullanabilirsiniz.
Çikolatalı Krema Malzemeleri
- 500 Ml. = 2,5 Su Bardağı Süt
- 200 Gram = 1 Su Bardağı Şeker
- 1 Adet Yumurta
- 100 Gram = 2 Çay Bardağı Un
- 100 Gram = 2 Çorba Kaşığı Margarin
- Yarım Çay Kaşığı Vanilya
- 100 Gram Bitter Çikolata
Kremanın Pişirilmesi ve Hazırlanması
Önce yuvarlak bir tencerede sütü ve şekerin yarısını ekleyip kaynatın. Süt kaynarken başka bir tencerede şekerin kalanı ve yumurtayı iyice çırpın ve kaynayan sütün yarısını dökün ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra hızlıca elenmiş unu ve vanilyayı güzelce harmanlayarak ekleyip çırpın. Bu karışıma kalan sütü de ekleyip çırpma teli ile sürekli karıştırın ve iyice pişirin.
Kremamızı iyice pişirdikten sonra bir tepsiye döküp üzerine kurumaması için tere yağı gezdirip soğumaya bırakın. Yaklaşık olarak yarım saat soğuttuktan sonra varsa miksere alıp oda sıcaklığında bekleyen margarini ilave edip 2-3 dakika çırpıyoruz.
Daha sonra çikolatayı benmari usulü eritip kremaya ilave edip tekrar çırpıyoruz ve Çikolatalı pasta kremanız kullanıma hazır hale geliyor.
Bu krema ile istediğiniz çikolatalı yaş pasta, ekler, profiterol ve tart yapabilirsiniz.
İşinize Yarayacak Genel Tarifler
En Kolay Kurabiye Tarifleri. En Kolay Kurabiye Tarifleri yani kuru pasta tarifleri, tatlısı ile tuzlusu … Devamını Oku
En Kolay Kek Tarifleri. En kolay pasta tarifleri olarak sizler için özenle seçilmiş denenmiş kolay … Devamını Oku
En Kolay Yaş Pasta Tarifler. En kolay pasta tarifleri sitemiz mesleğinde 23 yılı aşkın tecrübesi … Devamını Oku
En Kolay Poğaça Tarifleri. En kolay poğaça tarifleri hamur işleri ustamız tarafından yıllardır edindiği tecrübeleri … Devamını Oku
Kolay Limonata Tarifi. Günümüzde marketlerde de satılmaya başlanan geleneksel içeceklerimiz’den biri olan limonata tarifi ile … Devamını Oku
Birbirinden Güzel Rengarenk Pastalar Yapmak. Pasta deyince akla ilk gelen şeydir rengarenk ve leziz mi … Devamını Oku
En kolay pasta tarifleri sitemiz hizmetinizde En kolay pasta tarifleri sitemiz hizmetinizde Pasta ve hamur işlerini kendi mutfaklarında ve kendi elleri … Devamını Oku
