Kolay Kıymalı Kol Böreği, Ramazan ayı gelince ilk olarak aklımıza gelen şey tatlı oluyor nedense. Sanırım oruç tutmak kan şekerini düşürdüğü için canımız tatlı çeker. Ramazan ayında tatlı kadar tuzluya da ihtiyacımız var.
Aynı zamanda hafif olan yiyecekleri tüketmemizde faydalar vardır. Ramazan ayı çok bereketli bir ay olduğu için tatlı tuzlu her türlü tatları bol miktarda bulabiliyoruz.
Bu gün tatlıya ara verdik ve sizler için çok kolay bir börek tarifi hazırladık. Ramazan ayında iftar ve sahur sofraları için hazırlayabileceğiniz hafif ve lezzetli bir börek olmakla beraber yapımı da oldukça kolaydır.
Hazır taze yufka ve kavrulmuş kıyma ile yapılan böreğimizin tarifi ve yapılışı şu şekildedir. Kolayca hazırlayıp servis edebilirsiniz.
Kıymalı Kol Böreği İçin Gerekli Malzemeler
- 3 Adet taze yufka
- 250 gr. Kıyma
- 3-4 adet ince doğranmış soğan
- Bir tutam Maydanoz
- Tuz, karabiber ve pul biber
- Sosu için 1 adet yumurta, 1 çay bardağı süt ve bir çay bardağı sıvı yağ ve üst dekoru için de susma vaya çörek otu.
Kıymalı Kol Böreğinin Yapılışı
Önce soğanları soyup ince bir şekilde doğrayın, aynı şekilde maydanozları da ince bir şekilde doğrayın. Bir tava ve ya tencerede soğanları sıvı yağ ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun ve kıymayı ekleyip iyice kavurun ve sırası ile maydanoz tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
Sos malzemelerini bir kasede karıştırın. Yufkaları teker teker tezgah üzerine açın ve üzerine fırça ile sostan bir miktar sürerek yufkayı ıslatın. Yufkanın bir kenarına soğuyan kıyma harcını yaydıktan sonra fırın tepsisinin boyu kadar uzunlukta rulo şeklinde sararak tepsiye dizin.
Yufkaları tepsi büyüklüğüne göre ikiye keserek de yapabilirsiniz. Yufkaların tamamı bittikten sonra kalan sosu üstlerine sürün ve susam veya çörek otu serpin. Son olarak önceden ısıtılan 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan börekleri fazla soğutmadan sıcakken servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun 🙂
En Kolay Hamurişi Tarifleri
Ev Yapımı Lahmacun Tarifi. Korana gündlerinde evde kalan ve bugün ne pişirsem diye düşünen ev hanımları gelin bu gün… Devamını Oku
İncirli Dom Kurabiye. Çoçuklar için eğlenceli, misafirler için eşsiz, sevdikleriniz için muhteşem görünümlü ve leziz bir kurabiye tarifi daha… Devamını Oku
Basit Kurabiye Tarifi. 15 dakikada kolayca yapabileceğiniz basit bir kurabiye tarifine ihtiyacınız varsa sizin için çok özel bir tarif… Devamını Oku
Atıştırmalık Çıtır Çubuklar. Çay saatlerinde ikram olarak yada açlığınızı bastırmak için kullanabileceğiniz atıştırmalık çubuk krakerler. Her evde olması gereken … Devamını Oku
Tam Buğdaylı Galeta Tarifi. Bu tür ürünleri Pastane, fırın veya marketlerden almak yerine bu sağlıklı atıştırmalıkları evlerinizde kendi ellerinizle… Devamını Oku
Nescafeli Kurabiye Tarifi. İşte çay saatleriniz için yapabileceğiniz harika bir kurabiye tarifi. Üstelik Nescafeli kakaolu ve fildişi çikolatalı mükemmel bir… Devamını Oku
Kakaolu Kahve Kurabiyesi. Mis gibi kokan Türk kahvemizin yanında ikramlık olarak genelde lokum veya çikolata kullanırız çok ta enfes … Devamını Oku
Susamlı Yüzük Simidi. Bu Tarifimiz genellikle pastane veya fırın tezgahlarında torba simit adıyla sürekli satılmakta olan geleneksel lezzetlerimizden… Devamını Oku
Bademli Aşk Kurabiyesi. Özel kurabiye tarifi arayan ziyaretçilerimiz için hamur işleri ustamızın özel tarif defterinden harika bir kurabiye… Devamını Oku
Vejeteryan Böreği Tarifi. Et veya et ürünleri yemeyen kullanıcılarımız için mantar ve mozzarella peynirini buluşturan sebzeli bir börek tarifi… Devamını Oku
