Simit Tarifi ve Yapılışı

pastaci26 Ağustos 2016

0 8 2 dakika okuma süresi

Çıtır Simit Tarifi ve Yapılışı

Bu tarifimizde sizlere çıtır çıtır nar gibi kızaran bir simit nasıl yapılır ? bunu anlatmaya çalışacağız.
Simit iki şekilde yapılıyor birincisi pastane simidi, ikincisi de sokak simidi tabi yöresel simitlerde var ama biz size pastane ile sokak simidi arası özel bir simit tarifi vereceğiz.

Simit Tarifi ve Yapılışı En Kolay Hamur İşi Tarifleri

Simit tarifimizi sizde evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Adım adım anlatımlı tarifimiz aşağıdaki gibidir.

Simit Hamurunun Malzemeleri

500 Gr. Pastalık Un
12 Gr. 1 Tatlı kaşığı Tuz
50 Gr. 1 Çorba Kaşığı Şeker
20 Gr. Yarım Paket Yaş maya
50 Gr. Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 Bardak Su
Üzeri için susam ve pekmez

Simit Tarifinin Yapılışı

Hamur yoğurma kabına unu boşaltın ve ortasını havuz şeklinde açın ve içine diğer hamur malzemelerini ekleyin ve lastikli ve kulak memesinden sert bir hamur elde edene kadar baklava hamuru yoğurur gibi iyice yoğurun ve hamuru beş dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp kalem uzunluğunda fitiller yapın ve on dakika kadar tekrar dinlenmeye bırakın.

Fitiller on dakika dinlendikten sonra serçe parmağınızın kalınlığında olacak şekilde düzgün bir şekilde uzatın ve hamuru iki ucundan burgu şeklinde burarak iki ucunu birleştirin ve tekrar burgu şekli verdikten sonra iki ucunu birleştirin ve açılmaması için iç içe bağlayın.

Hamurun tamamını bitirdikten sonra derin bir kaba yarısına gelecek şekilde su doldurun ve içine bir kaşık pekmez ve bir kaşık pudra şekeri atın ve telle çırptıktan sonra simitleri önce bu suya sonra da susama batırın ve her yerini susama buladıktan sonra yuvarlak şeklini vererek fırın tepsisine dizin.

Hazırlanan simitleri ılık bir ortamda 10-15 dakika mayalandırıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika nar gibi kızarana kadar pişirin. Simitleriniz fırından çıktıktan sonra servise hazır.

Afiyet Olsun 🙂