Macaron Tarifi. Öncelikle belirtmek isterim ki Macaron yapmak çok kolay bir iş değildir, aslında yapılışı kolaydır ama tutturmak kolay değildir.
Yumurtayı tam kıvamında kabartmanız gerekir az olursa sulanır çok olursa çatlar yani bunun gibi bir çok sorunla karşılaşabilirsiniz.
Ortam sıcaklığı da önemlidir kullanacağınız tüm malzemelerin sabit oda sıcaklığında olması gerekir ve ortamda esinti olmaması gerekir.
Bahsettiğim tüm bu sorunları aşabileceğinize inanıyorsanız bu tarifi evinizde yapın. İsterseniz malzemelerin yarısını hatta onunda yarısını kullanarak deneme yaparak kendinizi geliştirebilirsiniz.
Son uyarım ise mutlaka terazi kullanın bardak ve ya fincanla tutturamazsınız.
Macaron Tarifinin Malzemeleri
- 650 Gr. Pudra Şekeri
- 375 Gr. Toz Badem
- 375 Gr. Yumurta Beyazı
- 300 Gr. Şeker
- Tercihinize göre renklendirici kullanabilirsiniz.
Macaron Tarifinin Hazırlanışı ve Yapılışı
Önce Pudra şekeri ve bademin nemini fırında alın, soğuyana kadar bekleyin, Diğer tarafta yumurta beyazı ve şekeri koyulaşıncaya kadar mikserde çırpın, Badem ve pudra şekerini ekleyin, istediğiniz renklerde renklendirin ve sıkma torbası ile silpatlara dökün.
Hazır olan macaronları 180-200 derecede önceden ısıtılmış fırında renk almadan pişirin. Soğuduktan sonra Ganaj ya da fındık kreması le yapıştırıp servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun 🙂
Hamurişi Sevenlere Özel Tarifler
- Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
- İncirli Dom Kurabiye
- Basit Kurabiye Tarifi
- Atıştırmalık Çıtır Çubuklar
- Tam Buğdaylı Galeta Tarifi
- Nescafeli Kurabiye Tarifi
- Kakaolu Kahve Kurabiyesi
- Susamlı Yüzük Simidi
- Bademli Aşk Kurabiyesi
- Vejeteryan Böreği Tarifi
- Kakaolu Kolay Kurabiye Tarifi
- Kuru Meyveli Disk Kurabiye
- Kolay Kıymalı Kol Böreği
- Bitter Prenses Kurabiyesi Tarifi
- Bozcaada Kurabiyesi Tarifi
- Paskalya Çöreği Tarifi
- Tuzlu Muska Kurabiye Tarifi
- Kolay Mantar Kurabiyesi Tarifi
- Portakallı Kesme Kurabiye Tarifi
- Kolay Marmelatlı Kurabiye Tarifi
- Peynirli Kolay Gül Böreği Tarifi
- Kolay Patates Kavurmalı Kol Böreği
- Zeytinli Pastane Poğaçası Tarifi
- Tarsus Gevreği Tarifi
- Kolay Çikolatalı Açma Tarifi
- Fıstıklı Paşa Kurabiyesi Tarifi
- Kaşarlı Pastane Poğaçası Tarifi
- Fındık Ezmeli Rulo Kurabiye
- Kolay Pastane Çatalı Tarifi
- Portakallı Gelin Bohçası Kurabiyesi
- Sarma Açma Tarifi
- Marmelatlı Açma Tarifi
- Acıbadem Tarifi ve Yapılışı
- Minik Sandviç Hamuru Tarifi
- Mahlepli Kandil Simidi Tarifi
- Frambuazlı Kuki Kurabiyesi Tarifi
- Kıymalı Mini Pizza Tarifi
- Portakallı Paşa Kurabiyesi Tarifi
- Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi
- Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
- Mozaik Kurabiye Tarifi
- Krokanlı Tartolet Tarifi
- Kepekli Peynirli Poğaça Tarifi
- Fındıklı Un Kurabiyesi Tarifi
- İran Poğaçası Tarifi
- Peynirli Gül Böreği Tarifi
- Çikolatalı Flakes Kurabiye Tarifi
- Macaron Tarifi
- Kayısı Kremalı Kurabiye Tarifi
- Elmalı Dolgulu Kurabiye Tarifi
- Kıymalı Pastane Poğaçası Tarifi
- Biber Salçalı Tuzlu Chester Kurabiye
- Susamlı Çubuk Kraker Tarifi
- Fındıklı Krokan Tarifi ve Yapılışı
