Gerçek Pastacı Kreması Tarifi; Pasta Yapmaya başlamadan önce pasta kremasının yapılışını öğrenmeliyiz. Bu tarifimizde sizlere en orijinal en kolay ve en gerçek Pasta Kreması tarifini veriyoruz. Gerçek Pastacı Kreması dedik çünkü bu tarif pasta ustalarının kullandığı en orijinal tariftir. Ayrıca Pastanelerden aldığınız birçok Pasta, Ekler, Profiterol ve Tartlar’da bu tarif kullanılmaktadır.
Gerçek pasta kreması yapımı son derece kolaydır. Ayrıca bu kremayı özenle hazırladığınızda buz dolabında beş gün dayanma özelliği vardır. Dolabınız güzel soğuttuğu sürece ekşime yapmaz ve 5-7 gün boyunca güvenle tüketebilirsiniz.
Bundan böyle Gerçek Pastacı Kreması Tarifimizi sizde evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Ayrıca bu krema ile harika pastalar, profiterol, ekler ve tart gibi ürünleri yapabilirsiniz.
İşte Gerçek Pastacı Kreması Nasıl Yapılır? sorusunun tüm cevapları. Ayrıca püf noktaları.
Gerçek Pastacı Kremasının Malzemeleri
- 500 ml. 2,5 su bardağı süt
- 200 Gr. 1 su bardağı toz şeker
- 100 Gr. 2,5 çorba kaşığı un
- 10 Gr. 1 paket Şekerli vanilin
- 100 Gr. Margarin Yağı
Gerçek Pastacı Kremasını Nasıl Yapılır?
Pastacı kreması tarifini yapmak için önce derin bir tencerede sütü ocağa koyup orta ateşte kaynatın. Süt kaynarken bir kabın içinde un şeker ve vanilyayı karıştırın. Daha sonra bu karışımı iyice kaynayan süte yavaş yavaş dökerken çırpma teli ile sürekli karıştırın ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Pişrdikten sonra mermer tezgah üzerine veya bir tepsinin içine dökün ve biraz yaydıktan sonra üzerine kabuk yapmaması için hafif margarin yağı sürün ve soğuması için bırakın.
Yaklaşık yarım saat kadar krema soğuduktan sonra oda sıcaklığında yumuşamış margarin yağı ile karıştırıp mikserde kabarana kadar çırpın.
Pastacı Kremasını beyaz olarak kullanacaksanız Benmari usulu eritilmiş 100 Gr. Beyaz çikolata. Siyah olarak kullanacaksanız 100 Gr. Bitter çikolata eritip karıştırın. Daha sonra kremayı her türlü Yaş pasta, Ekler veya tart yapımında kolaylıkla kullanabilirsiniz.
Ayrıca beyaz olarak hazırladığınız kremayı çeşitli Meyve aromaları ile meyveli olarak hazırlayıp aromalı ürünlerin yapımında da kullanabilirsiniz.
Not: Benmari usulü eritmek büyük bir tencereye kaynar su koyup çikolatayı başka bir kap içerisinde bu sıcak suyun içine eritme yöntemidir.
En lezzetli pastaları yapmanız dileği ile başka gerçek tariflerde görüşmek üzere Hoşça kalın 😀
Pastacı Kreması İle Yapabileceğiniz Bazı Tariler
- Fıstık Şöleni Pastası Tarifi
- En Kolay Çikolatalı Pasta Tarifi
- En Kolay Milföy Pasta Tarifi
- Rengarenk Ekler Topları
- Kakaolu Velvet Pasta Tarifi
- Fıstıklı Çikolatalı Pasta Tarifi
- Meyveli Çikolatalı Pasta Tarifi
- Muzlu Çikolatalı Şokola Pasta Tarifi
- Portakallı Marki Pasta Tarifi
- Fıstıklı Marki Pasta Tarifi
- Frambuazlı Marki Pasta Yapılışı
- Cevizli Rulo Pasta Tarifi
- Çilekli Üzümlü Rulo Pasta Tarifi
- Kestaneli Şirozbek Tarifi
- Kolay Frambuazlı Cheese Kek Tarifi
- Çikolatalı Minik Ekler Tarifi
- Hindistan Cevizli Rulo Pasta Tarifi
- Çilekli Mini Rulo Pasta Tarifi
- Meyveli Rulo Pasta Tarifi
- Portakal Kremalı Çikolatalı Pasta Tarifi
- Portakallı Ekler Tarifi
- Kestaneli Rulo Pasta Tarifi
- Fıstık Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi
- Meyveli Profiterol Pastası Tarifi
- Noel Kekli Cevizli Rulo Pasta Tarifi
- Çilekli Ekler Tarifi
- Limon Soslu Malaga Pasta Tarifi
- Muzlu Rulo Baton Pasta Tarifi
- Malaga Pasta Tarifi
- Meyveli Mini Tartölet Tarifi
- Fıstıklı Ekler Tarifi
- Çikolatalı Ekler Pasta Tarifi
- Kolay Çilekli Tart Tarifi
- Muzlu Alman Pastası Tarifi
- Kremalı Milföy Pasta Tarifi
Margarin yağını margarini eritipte kullanıyoruz değil mi ?yoksa kati olarakmi kullanıyoruz?
Hayır Emre bey margarin yağını eritmiyoruz oda sıcaklığında kullanıyoruz.