Portakallı Ekler Tarifi. Mis gibi portakal aromalı ve bol vitaminli bir ekler tarifi ile sizlere özellikle kış aylarında severek yiyebileceğiniz hem tatlı hem vitaminli hem de çok lezzetli bir tarif sunuyoruz.
Tarifbizden.com olarak sizler için kendinizi şımartacak misafirlerinizi hayrete düşürecek hiçbir yerde bulamayacağınız benzersiz tariflerle hizmet vermenin mutluluğunu yaşıyoruz.
Sitemiz siz değerli lezzet düşkünleri tarafından sürekli takip edildikçe bizde benzersiz tariflerimiz ile her geçen gün kendimizi geliştirerek sizlere evinizde pasta şefleri gibi lezzetli ürünler yapmanıza yardımcı olamaya devam ediyoruz.
Sitemize göstermiş olduğunuz ilgiye teşekkür ederek Portakallı ekler tarifimizi anlatmaya başlıyorum.
Ekler Hamurunun Malzemeleri
- 250 Ml. Su
- 125 Gr. Tereyağı veya Sıvı Yağ
- 200 Gr Un
- 5-6 Adet Yumurta
Portakallı Ekler Kremasının Malzemeleri
- 500 Ml. Süt
- 200 Gr. Toz şeker
- 100 Gr. Un
- Yarım Çay Kaşığı Vanilya
- 100 Gr. Benmari usulü erimiş Beyaz Fildişi Çikolata
- 2 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
Portakallı Ekler Sosunun Malzemeleri
- 100 Gr. Bitkisel Margarin
- 100 Gr. Fildişi Beyaz Çikolata
- 100 Gr. Beyaz Piralin (Beyaz Fındık ezmesi)
- 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
Ekler Hamurunun Hazırlanışı
Su ve yağı çelik bir tencerede kaynatın su kaynarken unu ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırarak iyice kavurun ve başka bir kaba alarak soğumasını bekleyin.
Yaklaşık on on beş dakika soğuttuktan sonra yumurtaları ilave edin ve yine tahta kaşıkla karıştırarak yumurtaları hamura iyice yedirin ve hafif akışkan bir hamur elde edin.
Hazırlanan hamuru sıkma torbasının ucuna düz bir duy taktıktan sonra eğer fırın tepsiniz teflon kaplama ise altına yağlı kâğıt sererek, eğer tepsiniz çelik ya da alüminyum ise kağıt sermeden aşağıdaki resimde görüldüğü gibi ince ve uzun şekilde dökün.
Hamurun hepsini bu şekilde döktükten sonra önceden ısıtılmış 130 derece fırında 30-35 dakika pişirin Eklerin kızarmasını beklemeyin fazla kurutmadan fırından çıkartın.
Önemli not ekleri fırına attıktan sonra 25 dakika boyunca asla kapağını açmayın aksi takdirde ekler çökme yapabilir. Yalnızca yarım saat dolduktan sonra fırını açın ve pişip pişmediğini kontrol edin. Eklerin içi boşalmış ise ve bastırdığınızda tekrar kabarıyorsa pişmiş demektir.
Ekler pişip soğuduktan sonra yatay olarak tam ortasından bir kenarını testereli bir bıçakla bu meyve bıçağı da olabilir kesin ama tamamen koparmayın.
Portakallı Ekler Kremasının Hazırlanışı
Önce sütü bir tencerede kaynatın süt kaynarken bir kapta un, şeker ve vanilyayı harmanlayın ve kaynayan süte ilave ederken çırpma teli ile sürekli çırparak iyice pişirin. Daha sonra soğuması için bir tepsiye dökün. Üzerine kuruyup kabuk yapmaması için azcık margarin gezdirin.
Soğuyan Krema hamuruna margarin yağını ilave edin ve Mikserde kabarıp beyazlayana kadar çırpın.
Daha sonra benmari usulü eritilmiş çikolatayı ve rendenin ince kısmı ile rendelenmiş portakal kabuklarını ilave edin ve iyice karıştırın ve dolapta yarım saat kadar soğutup sıkma torbası ile resimde görüldüğü gibi ekler hamurlarını krema ile doldurup dolapta tekrar dondurun.
Portakallı Ekler Sosunun Hazırlanışı
Bitkisel margarini kısık ateşte eritin ama kaynatmayın ara sıra karıştırıp çabuk erimesini sağlayın ve elinizi yakmayacak kadar sıcak olmasına dikkat edin.
Ocağı kapatıp küçük küçük kıyılmış beyaz Fildişi çikolatayı ilave edin sonra karıştırarak erimesini sağlayın. Çikolata tamamen eridikten sonra piralini ve portakal kabuğu rendesini ilave edin iyice karıştırın.
Ekler sosu iyice soğutun yani neredeyse donmak üzere olduğu zaman tekrar karıştırın. Daha sonra akışkanlığını kaybetmeden dolapta soğuttuğunuz eklerlerin üzerini bu sosa bandırın. Son olarak dolapta bekletip sosu tamamen donduktan sonra servis edebilirsiniz.
Portakallı Eklerin Yapılışı
Aslında yukarıdaki tariflerin içerisinde eklerin nasıl yapıldığını anlattık ama özet olarak tekrar anlatmak istiyorum.
Ekler hamuru, krema ve sos hazırlandıktan sonra ekler hamurlarını ortasından yatay olarak testereli bir bıçakla kesin. Sonra sıkma torbası ile içine düzgün bir şekilde krema sıkıp biraz dondurun. Son olarak üstünü portakallı sosa batırın ve soğutup servis edin.
Afiyet Olsun 🙂
En Lezzetli Pasta Tarifleri Burada
- Fıstık Şöleni Pastası Tarifi
- En Kolay Çikolatalı Pasta Tarifi
- En Kolay Milföy Pasta Tarifi
- Rengarenk Ekler Topları
- Kakaolu Velvet Pasta Tarifi
- Fıstıklı Çikolatalı Pasta Tarifi
- Meyveli Çikolatalı Pasta Tarifi
- Muzlu Çikolatalı Şokola Pasta Tarifi
- Yaban Mersinli Cheese cake Tarifi
- Portakallı Marki Pasta Tarifi
- Fıstıklı Marki Pasta Tarifi
- Frambuazlı Marki Pasta Yapılışı
- Cevizli Rulo Pasta Tarifi
- Çilekli Üzümlü Rulo Pasta Tarifi
- Klasik İtalyan Cheesecake Tarifi
- Kestaneli Şirozbek Tarifi
- Kolay Frambuazlı Cheese Kek Tarifi
- Çikolatalı Minik Ekler Tarifi
- Hindistan Cevizli Rulo Pasta Tarifi
- Çilekli Mini Rulo Pasta Tarifi
- Meyveli Rulo Pasta Tarifi
- Portakal Kremalı Çikolatalı Pasta Tarifi
- Portakallı Ekler Tarifi
- Kestaneli Rulo Pasta Tarifi
- Meyveli Soğuk Cheesecake Tarifi
- Fıstık Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi
- Meyveli Profiterol Pastası Tarifi
- Noel Kekli Cevizli Rulo Pasta Tarifi
- Ispanaklı Rulo Pasta Tarifi
- Çilekli Ekler Tarifi
- Limon Soslu Malaga Pasta Tarifi
- Muzlu Rulo Baton Pasta Tarifi
- Beyaz Pasta Sosu Tarifi
- Prenses Kreması Tarifi
- Yağsız Pandispanya Tarifi
- Ganaj Kreması Nasıl Yapılır ?
- Malaga Pasta Tarifi
- Çikolatalı Pasta Kaplama Sosu Nasıl Yapılır?
- En Kolay Mozaik Pasta Tarifi
- Meyveli Mini Tartölet Tarifi
- Fıstıklı Ekler Tarifi
- Limonlu Cheese Kek Tarifi
- Çikolatalı Ekler Pasta Tarifi
