Çikolatalı Pasta Kaplama Sosu Nasıl Yapılır?

pastaci30 Eylül 2016

2 136 1 dakika okuma süresi

Çikolatalı Pasta Kaplama Sosu Nasıl Yapılır ?

Çikolatalı ve fıstıklı gibi pastaların kaplamasında kullanabileceğiniz çikolatalı pasta kaplama sosu tarifi ve yapılışı.
Çikolatalı pasta kaplama sosu bitter çikolata ve sıvı krem şanti ile yapılan çok lezzetli ve parlak bir pasta sosudur.

Çikolatalı Pasta Kaplama Sosu Nasıl Yapılır?
Sizde evinizde bu sosu yaparak pastalarınıza hem güzel bir görünüm kazandırabilir hem de çok daha lezzetli bir pasta yapabilirsiniz.

Peki çikolatalı pasta kaplama sosu nasıl yapılır? işte pasta ustasının özel çikolatalı pasta sosu tarifi ve yapılışı.

Çikolatalı Pasta Kaplama Sosunun Malzemeleri

200 ml. sıvı krem şanti
200 gr. Bitter kuvertür çikolata
1 çorba kaşığı tereyağı
Parlak olması için bir çorba kaşığı sade jöle

Çikolatalı Pasta Kaplama Sosunun Yapılışı

Sıvı krem şantiyi küçük bir tencerede bir taşım kaynatın, şanti kaynarken bitter kuvertür çikolatayı küçük parçalara doğrayın ve ocağı kapattıktan sonra çikolataları ve tere yağını ekleyin ve karıştırarak eritin.

Çikolata eridikten sonra varsa bir kaşık sade jöle ekleyin bu sayede sosunuzun daha parlak olmasını sağlarsınız. Sade jöleniz yoksa bir cezvede bir fincan su ile bir fincan şekeri şerbet koyulaşana kadar kaynatın ve soğuduktan sonra sosa ilave edin.

Hazır olan çikolatalı sosu soğuduktan sonra kapalı bir kapta dolapta bir gece bekletin.

Çikolatalı pasta kaplama sosunu pastanızı hazırladıktan sonra benmari usulü çok fazla ısıtmadan yaklaşık 40 derece kadar ısıtıp pastanızın üzerine dökerek pastanızı kaplayabilirsiniz.

Artan sosu derin dondurucuda 20 gün saklayabilir tekrar lazım olduğunda yine benmari usulü eritip kullanabilirsiniz.