Meyveli Rulo Pasta Tarifi

pastaci13 Aralık 2016

0 42 3 dakika okuma süresi

Meyveli Rulo Pasta Tarifi. Gelin bugün birlikte harika taze meyveler ile nefis bir meyveli rulo pasta yapalım.

Taptaze meyveler ile enfes bir pasta tarifi ile ailenize mükemmel bir pasta ziyafeti sunabilirsiniz. Hem hafif, hem lezzetli, hemde vitaminli bir pastaya kim hayır diyebilir ki?

Çocuklarınız bu pastaya bayılacak ve çok sevecekler. Pasta ustamızın anlatımı ile meyveli rulo pasta tarifi adım adım bu yazımızda sizlerle buluşuyor.

Meyveli rulo pastasının yapımı üç aşamadan oluşmaktadır.

1. Aşama rulo pasta kekini hazırlama
2. Aşama pasta kremasının hazırlanması
3. Aşama ise rulo pastanın tamamlanması.

Önce pastanın kekini hazırlayarak işe başlayalım. İşte yumuşacık keki leziz kreması tazecik meyveleri ile meyveli rulo pasta tarifi.

Rulo Sarma Pasta Kekinin Malzemeleri

4 Adet yumurta
1 Su bardağı un
1 Su bardağı Şeker
1 Çay bardağı Nişasta
1 Paket Kabartma tozu
1 paket vanilya

Rulo Sarma Pasta Kekinin Yapılışı

Önce yumurtaların sarısını beyazından ayırın ve beyazlarını şekerle birlikte mikserde tıraş köpüğü gibi iyice kabarana kadar çırpın.

Kar gibi beyazlayan karışıma yumurta sarılarını ekleyin ve yavaş devirde sarılar kaybolana kadar karıştırın ve mikserden çıkartın.

Karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra tahta kaşıkla yavaş yavaş dıştan içe hareketlerle karışımı çökertmeden karıştırın. Eğer kekinizi siyah yapmak isterseniz unla birlikte kakaoyu da ekleyin.

Fırın tepsisinin altına yağlı kağıt serin ve karışımı tepsiye döküp yavaş hareketlerle kaşık veya bıçakla düzleyin.
Hazır olan kekinizi önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika kurutmadan pişirin.

Fırına attıktan 20 dakika sonra kapağı açıp üzerine hafifçe bastırın eğer tekrar kabarıyorsa 25. dakikada çıkarabilirsiniz. Elinizle bastırdığınızda kabarmıyorsa 5 dakika sonra tekrar kontrol edin. Olmadı beş dakika daha bekleyin çünkü pişirme süresi fırınına göre değişiklik gösterebilmektedir.

Ayrıca fırını ilk kontrol ettiğiniz zaman kekinizin bir tarafı renk almış diğer tarafı almamışsa tepsiyi çevirerek her yerinin eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.

Keki fırından çıkardıktan sonra üzerini nemli bir bezle kapatın yada kek biraz soğuduktan sonra kağıttan ayırıp nemli bir bezle rulo halinde sarın ve soğumasını bekleyin yaklaşık bir saat kadar soğuduktan sonra kekiniz kullanıma hazır hale gelecektir.

Şimdi de pastanın kremasını hazırlayalım.

Vanilyalı Pasta Kremasının Malzemeleri

200 ml. Süt
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı margarin
1 Paket hazır sıvı krema

Vanilyalı Pasta Kremasının Yapılışı

Önce sütü bir kapta kaynatın. Kaynamaya başladığı zaman şekerin yarısını sütün içine ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya devam ederken küçük bir tencereye şekerin kalanını ve yumurtayı ekleyip biraz çırpın.

Altını yakıp kaynayan sütün yarısını şekerin üzerine dökün ve çırpma teli ile karıştırıp un ve vanilyayı ekleyip iyice topak kalmayacak şekilde karıştırıp sütün kalan kısmını ilave edin ve sürekli karıştırarak kremayı pişirme işlemini bitirin.

Kremayı ocaktan alın ve bir tepsiye dökün üzerine hafif margarin yağı gezdirin ve soğumaya bırakın.

Krema soğuduktan sonra içine margarin yağını ekleyin ve mikserde kabarıp beyazlayana kadar çırpın ve hazır kremayı da ekleyip tekrar karıştırın.

Krema da hazır olduğuna göre şimdi pastamızı yapabiliriz.

Meyveli Rulo Pastanın Yapılışı

Daha önceden hazırladığınız ve soğuttuğunuz rulo pasta kekini sardığınız bezle birlikte açın. Kekin üst kısmına kremayı spatula yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde sürün kremanın kekin her yerine gelmesine özen gösterin.

Mevsimine uygun taze meyveleri örn. Çilek, muz, kivi gibi yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Daha sonra kremanın üzerine serpiştirin bıçakla hafif üstlerine bastırarak kremaya yapışmasını sağlayın.

Son olarak bezle birlikte pastayı bir kıvrım sarın ve bezin artan kısmını içe katlayarak tekrar sarın. Bu işlemi kekin sonuna kadar tekrarlayarak fazla sıkmadan yani krema ve meyveler pastanın kenarlarından çıkmayacak şekilde sarma işlemine devam edin.

Hazır olan pastayı servis tepsisine alın üzerine pudra şekeri eleyip çeşitli meyveler dizin. Daha sonra dolapta yarım saat kadar soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂