Çanakkale’nin Mafiş Tatlısı Tarifi; Çanakkale yöresine özgü Mafiş tatlısı tarifi mutfakta zaman geçirmeyi seven ev hanımları için araştırıp bulduğumuz özel bir tatlı tarifidir. Mafiş tatlısını yapmak yaklaşık olarak iki saat gibi bir zaman almaktadır.
Mafiş tatlısı hem zaman geçirebileceğiniz hem de yaparken çok eğleneceğiniz bir tatlı tarifidir. Kendi ellerinizle hazırlayacağınız yöresel tatlınızı sevdiklerinizle paylaşın. Şimdiden afiyet olsun 🙂
Mafiş Tatlısı Tarifini Malzemeleri
Hamur için
- 1 Adet yumurta
- 2 Yemek kaşığı yoğurt
- 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 Su bardağı süt
- 1 Yemek kaşığı sirke
- Bir Paket karbonat
- 3-3,5 Su bardağı un
- Hamuru açmak için 1 su bardağı nişasta yarım su bardağı un
Şerbet için:
- 3 Su bardağı şeker
- 2,5 Su bardağı su
- 1 Dilim limon
- Üstünü süslemek için 1 kaşık kadar toz fıstık
- Kızartmak için: 2 Su bardağı sıvı yağ
Mafiş Tatlısı Tarififnin Yapılışı
Önce şerbeti hazırlamak için şeker, su, limonu ufak bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alın soğumaya bırakın. tatlılarınız hazır olduğunda soğuk şerbete yatıracaksınız.
İkinci aşamada hazırlayacağınız tatlı hamurlarını kızartmak için derin bir tavada ya da tencereye sıvı yağı koyun.
Hamur için tüm malzemeleri derin bir kabın içerisinde karıştırıp yoğurun. Ele yapışmayan kıvamda ve yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Hamuru toplayın ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. İlk önce hamuru 5 eşit parçaya bölün. Mutfak tezgahına nişastalı undan 2 kaşık serpin. Birinci bezeyi açabileceğiniz kadar ince açın.
Karşılıklı iki kenardan ortaya doğru pileler yaparak ortada birleştirin. Daha sonra 4 parmak aralıklarla hamuru sıkın ve sıkılan yerden keserek uçlarını bastırın. Sıvı yağı kızdırın ve hamurları kızartın.
Bir el kevgiriyle kızaran hamuru alıp, soğuk şerbete atın. 5 dakika bekletip çıkarın. Daha sonra servis tabağına alıp üzerlerine fıstık serpiştirin. Artık hazır olan Çanakkale’nin Mafiş Tatlısını ikram edebilirsiniz. Afiyet Olsun 🙂
En Kolay Tatlı Tarifleri
Bardakta Kolay Sufle Tarifi. Canınız tatlı çektiğinde veya beklenmedik bir zamanda misafiriniz geldiğinde dışarı çıkıp hazır almaya üşendiniz. Böyle bir zamanda imdadınıza yetişecek bir tatlı tarifi … Devamını Oku
Şambaba Tatlısı Tarifi. Hem Yaz Mevsimi hemde Ramazan ayı geldiği için hafif tatlı tarifleri paylaşmaya devam ediyoruz. Şambaba tatlısı da bunlardan biri. Yaparken biraz fazla … Devamını Oku
Pastane Usulü Güllaç Tarifi. Ramazan tatlılarının vazgeçilmez lezzeti ve tarihi bir tatlı olan Güllaç çok hafif ve çok lezzetli bir tatlıdır. Özellikle Ramazan ayında iftar yemeklerinden … Devamını Oku
Muhallebili Revani Tatlısı Tarifi. Revani tatlısını birde üzerinde enfes bir muhallebi eşliğinde denemeye ne dersiniz? Malum Ramazan ayı gelmek üzere bu tatlı tarifini şimdi deneyin … Devamını Oku
Pastane Usulü Şekerpare Tarifi. Evde her zaman yapmak isteyip de yapamadığınız meşhur şekerpare tarifi ile yeniden beraberiz. Şekerpare tatlısını bir çok ev hanımı evinde yapmayı … Devamını Oku
Hindistan Cevizli Trileçe Tarifi. Balkanklardan gelen lezzet trileçe tatlısı tariflerini paylaşmaya devam ediyoruz. Bu gün Hindistan Cevizli trileçe tarifine yer verdik. Özellikle üç çeşit sütlü şerbeti … Devamını Oku
Peynir Tatlısı Tarifi. Yapılışı son derece kolay olan peynir tatlısı tarifimizi isteyen herkes kolaylıkla yapabilir.Peynir tatlısı Kemal paşa tatlısına benzeyen ama lezzet olarak çok farklı … Devamını Oku
