Tuzlu Örgü Kurabiye Tarifi

pastaci25 Ağustos 2016

2 19 1 dakika okuma süresi

Tuzlu Örgü Kurabiye Tarifi

Klasik pastane (tuzlu kurabiyesi) tarifini ve yapılışını anlattığımız bu yazımızda evinizde de pastanelerden aldığınız kadar güzel kurabiyeleri yapabilmeniz için gereken tüm bilgileri anlatmaya çalıştık.

El işi tuzlu örgü kurabiyesinin yemesi kadar yapması da çok zevkli ve eğlencelidir. Biraz el becerisi ile ne kadar güzel şekiller ortaya çıkardığınıza siz bile inanamayacaksınız.

Tuzlu Örgü Kurabiye Tarifi En Kolay Hamur İşi Tarifleri

Tuzlu Örgü Kurabiyesi Tarifinin Malzemeleri

500 Gr. 4 Su bardağı pastalık un
250 Gr. 1 Paket bitkisel margarin
1 Çorba Kaşığı tereyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 adet bütün yumurta
1 adet yumurta akı
Üzeri İçin 1 adet yumurta sarısı içine bir iki damla üzüm pekmezi ve çörek otu

Tuzlu Örgü Kurabiye Tarifinin Yapılışı

Yoğurma kabında un hariç tüm malzemeleri krema kıvamına gelene kadar karıştırın ve unu ekleyip hamur yoğurma işlemine başlayın. Yağı kaybolup pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurunuz biraz sert olacak endişelenip içine su falan katmayın. Sert olmasının amacı hamura şekil verirken rahat yapabilmeniz ve piştikten sonra ağızda helva gibi dağılmasını sağlamaktır.

Fırın tepsinizin alt kısmına kurabiyeler’iniz yapışmasın diye azcık sıvı yağla yağlayın ve hamurdan küçük parçalar kopartarak istediğiniz modellerde işleyin.

Tüm hamur bittikten sonra kurabiyelerin üstlerini pekmezli yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 14-15 dakika pişirin.

Nar gibi kızaran tuzlu örgü kurabiyelerinizi soğuduktan sonra servise hazır hale gelecektir.

Afiyet Olsun 🙂