En Kolay Pastane Poğaçası Tarifi
Tarif bizden sitesinden ziyaretçilerimiz için hemen hemen her sabah satın aldığımız klasik gerçek pastane poğaçası tarifi.
Pastane Poğaçası tarifimizde pastane, fırın ve börekçi gibi yerlerden hemen hemen her sabah satın aldığımız klasik pastane poğaçası tarifini anlatıyoruz.
Ev hanımlarının bir çoğu evde poğaça yaptıklarında bizim pastanemizde sattığımız gibi yumuşak ve kabarmış olmadığını söylemektedirler.
Her zaman bizim farklı yaptığımızı ve tarifini yanlış verdiğimizi söylerler ama bu doğru değildir. Evde yapılanla dükkanlarda yapılan arasında sadece un ve fırın farkı vardır. Tabii ki bir de ustalık farkı vardır.
Aşağıda sizinle paylaştığımız poğaça tarifi tüm poğaça ustalarının kullandığı klasik poğaça tarifidir.
Yazımızın püf noktaları kısmında anlattığım gibi pastalık un kullanmak, hamuru iyi yoğurmak, iyi mayalandırmak ve iyi pişirmek, bunlar bir ustayı usta yapan özelliklerdir.
İyi bir ustaya davul fırında ekmeklik unla poğaça yaptırsanız birçok kişinin evinde yaptığı kabarmamış ve kurumuş poğaçalar gibi olacaktır.
Tarifimizi adım adım takip ederek sizde evinizde ustalar gibi poğaçalar yapabilirsiniz. İşte tarifimiz
En Kolay Pastane Poğaçası Tarifinin Malzemeleri
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- 1 Paket Margarin
- 2 Adet Bütün Yumurta
- 1 Çay Bardağı Su Veya Süt
- Yarım Paket Yaş Maya
En Kolay Pastane Poğaçası Tarifi Hazırlanışı ve Yapılışı
Bir kabın içine un ve margarini ekleyin, yağ parçalanana kadar elle karıştırın. Sonra karışımın ortasını havuz şeklinde açarak diğer tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerine azcık un serpin ve bir tülbentle kapatıp on dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde koparıp (büyüklüğü ayarlamak için hamuru 16 eşit parçaya bölebilirsiniz ) yuvarlayıp fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Tepsiye dizdiğiniz hamurları beş dakika dinlendirdikten sonra elinizle ezin ve üzerine 1 adet yumurta sarısını fırçayla sürün ve çatalla ya da bıçakla çarpı şeklinde desen çizin.
İsterseniz üzerine susam atabilirsiniz tekrar poğaçalarınızı mayalanması için dinlenmeye bırakın, yaklaşık 20 dakika ılık bir ortamda mayalanmış poğaçalarınızı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
Pişirdiğiniz poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra beş dakika soğutup servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂
PÜF NOKTALARI
Poğaça yaparken pastalık un kullanın, hamuru yoğururken pürüzsüz olacak şekilde yoğurun, güzel mayalandırın ve güzel pişirin.
Düzgün mayalandırmak için ılık bir ortam yeterlidir, yoksa sıcak fırında 20-30 saniye kadar bekletip dışarı çıkartın ve 10 dakika beklettikten sonra ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Deneyebileceğiniz Diğer Hamurişi Tariflerimiz
- Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
- İncirli Dom Kurabiye
- Basit Kurabiye Tarifi
- Atıştırmalık Çıtır Çubuklar
- Tam Buğdaylı Galeta Tarifi
- Nescafeli Kurabiye Tarifi
- Kakaolu Kahve Kurabiyesi
- Susamlı Yüzük Simidi
- Bademli Aşk Kurabiyesi
- Vejeteryan Böreği Tarifi
- Kakaolu Kolay Kurabiye Tarifi
- Kuru Meyveli Disk Kurabiye
- Kolay Kıymalı Kol Böreği
- Bitter Prenses Kurabiyesi Tarifi
- Bozcaada Kurabiyesi Tarifi
- Paskalya Çöreği Tarifi
- Tuzlu Muska Kurabiye Tarifi
- Kolay Mantar Kurabiyesi Tarifi
- Portakallı Kesme Kurabiye Tarifi
- Kolay Marmelatlı Kurabiye Tarifi
- Peynirli Kolay Gül Böreği Tarifi
- Kolay Patates Kavurmalı Kol Böreği
- Zeytinli Pastane Poğaçası Tarifi
- Tarsus Gevreği Tarifi
- Kolay Çikolatalı Açma Tarifi
- Fıstıklı Paşa Kurabiyesi Tarifi
- Kaşarlı Pastane Poğaçası Tarifi
- Fındık Ezmeli Rulo Kurabiye
- Kolay Pastane Çatalı Tarifi
- Portakallı Gelin Bohçası Kurabiyesi
- Sarma Açma Tarifi
- Marmelatlı Açma Tarifi
- Acıbadem Tarifi ve Yapılışı
- Minik Sandviç Hamuru Tarifi
- Mahlepli Kandil Simidi Tarifi
- Frambuazlı Kuki Kurabiyesi Tarifi
- Kıymalı Mini Pizza Tarifi
- Portakallı Paşa Kurabiyesi Tarifi
- Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi
- Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
- Mozaik Kurabiye Tarifi
- Krokanlı Tartolet Tarifi
- Kepekli Peynirli Poğaça Tarifi
- Fındıklı Un Kurabiyesi Tarifi
- İran Poğaçası Tarifi
- Peynirli Gül Böreği Tarifi
- Çikolatalı Flakes Kurabiye Tarifi
- Macaron Tarifi
- Kayısı Kremalı Kurabiye Tarifi
- Elmalı Dolgulu Kurabiye Tarifi
- Kıymalı Pastane Poğaçası Tarifi
- Biber Salçalı Tuzlu Chester Kurabiye
